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《茶书》记
明朝断园居士在友东说念主山居，泉茗为一又。喝的是什么茶，未从派遣，但情景不恶。清晨推开窗，有红花、绿树、闲鸟、山岚、藻荇、静池、细风、清帘，更有庭院悄然。此番风致比纸窗瓦屋更具风味。
一直可爱喝茶，有幸喝到名山大川各色好茶，前世修来福分。四方之茶，异色异香异味而同乐。茶之乐，乐在隐逸，乐在平静，饮啜间发现东说念主生与天然的情致。
素性好旧，唯喝茶贪新，天然说的是绿茶。普洱、黑茶之类，越陈越好。
饮食饮食，饮在食前，皆为东说念主生大事。一饭一粥，当念念谈何容易，茶尤如斯。喝茶殊非易事，不易有闲，不易有心。喝茶光有满足还不够，更要有闲心。三分茶三分水三分闲心，剩下一分闲情用来写喝茶的文章。偶有所感，遇则记之，得文若干篇，非醉非醒，或实或虚，连同往日写过的关连茶的杂文，新篇旧作醉醒虚实团圆在此一本小书里。小书比大书好读，简陋。
写茶俗例古已有之，陆羽《茶经》后，不乏讲茶文章。一壶乾坤，茶天下山山水水，说来话长。书华文字，由茶滋长发芽，犀利无论，自忖写出了极少不同的方位。净水淡茶，一杯水，一团香，一派叶，以纪实、回忆、遐想、幻觉交汇而成，与茶关连也与茶无关。袁于令论《西纪行》：“文不幻不文，幻不极不幻。是知六合极幻之事，乃极真之事；极幻之理，乃极真之理。故言真不如言幻……”袁先生可谓前世心腹。
陶渊明结庐在东说念主境，总合计他家草庐的窗前有酒也有茶，以陶碗淡淡盛着，酒水茶汤映出庭前的垂柳。山中的气味与酒、茶的气味形影相随，飞鸟合股而来，在庭中树上。
好茶平白浮浅，清白如雪，好茶是绿雪，纷繁洋洋一杯子。文章也应该写得平白一些浮浅一些。
文章实难。近来写稿，想说的话越来越少，行文越来越短，心到意到即可。琐屑的这么一本册子，怕是亏负结案头那抹茶香。
深嗜淡了，水仙花开过，一杯茶残了。
文气漫漶，于是喝茶。
常怀文静吃茶酒，偶有性灵写文章。
《文心雕龙》上说意气骏爽，则文风清焉，好茶让东说念宗旨气骏爽。文风文风，文章如风，飘忽游离。作文捕风，文字捉影，从来由天不随东说念主，仿佛老来得子。我未老，还未得子，更未老来得子。文章如子，龙生九子，形势不同，性格不同，容貌不同，形体不同，各司其职，龙各有命。文章家要有龙性，云从龙，龙司雨，纸上一支笔，翻手为云，覆手为雨。
茶书者，喝茶之书也，谈茶之书也，该有清淡味文静味，不染酒味肉味糖味香烟味才好。茶味者，苦味香味涩味也。一杯茶，万般东说念主间味。
近来白首越来越多，两鬓渐白，揽镜自照，窗含西岭千秋雪。岁月不饶东说念主，遽然凄凉，好在此生此世的字里重逢，佳好意思如茶，到底门泊东吴万里船。
有东说念主走马海角，有东说念主不出居家；有东说念主朝阳晚霞，有东说念主看云赏花；有东说念主大肉烈酒，有东说念主吃素淡茶。时令已近霜降，阳气内收，一天天运转冷了，山中茶园老了。茶老了，来岁依旧会长出新芽，东说念主老了却无再少。茶回回新，东说念主年大哥，正大是：
一季新茶一岁身，如今我已不芳华。
中年时序再转头，锦绣青山半老东说念主。
《饭书》记
谈吃有古风，正所谓浙中清馋，无过张岱；白下老饕，端让随园。俞樾这么的老汉子，笔下饮食亦步步生香。《春在堂杂文》卷五说天长甘霖饼，味不外甜，而松脆相配，老来俏丽，春意摇曳，多了几分风致。
先秦文字，触及饮食的不少。《尚书》可见古东说念主对饮食的格调，肃肃中有敬畏。《招魂》写饮食，摇东说念主心旌，是另全部作念派。屈原遐想奇诡，辞藻华赡，开汉赋之先河。汉赋中的《七发》，铺陈饮食，奢靡之至。一己意念念，更可爱《皆民要术》，虽是农书，笔谈瓜果蔬菜，摇曳生姿可见春光，风致本领不输晚明士子。曹丕写葡萄，多情面之好意思，更写出了色香味，号称神品。唐宋东说念主述食，常见好才思，读《梦粱录》《东京梦华录》，如行山阴说念上。苏东坡贬谪出京，受用一顿可口，顿时心旷神怡，一副若无其事的格调，风华卓著，沉着起了诗兴。
明清东说念主有食谱癖，官家食谱、大族食谱、民家食谱，蔚为大不雅。与先贤比拟，稍逊风范，读来略嫌千里闷。好在《三言》《二拍》之类话本与《金瓶梅》《儒林外史》等演义，饮食谈中时见绝妙好辞。曹雪芹写宴集写吃喝，是上好的札记。晚清《海上花传记》，也有一流唇齿文字。明清演义中的饮食写得香艳，因为有场景的派遣，读来寥若晨星在目。
日常日常，逐日所食，瓜果蔬菜家常饭辛勤。生来口拙，对八珍玉食之类不以为珍馐。野蔬村酿，小杯细语，几净窗明，有一种落寞独赏。明东说念主书简云：“笋茶奉敬。旧交澹泊。所能与有说念共者，草木之味耳。”草木之味、四时佳兴，纸墨包裹着清欢佳趣。益友、香茶、苦笋，诚然赏心乐事。所能与有说念共者，亦然草木之味耳。
好意思食总让东说念主惆怅，因为顷然即逝、不行复制，写成文字，亦然书空。写吃的原因，非谋其味，而是取风致驱散。饭茶无论犀利，有得吃就好。挑食与厌食者，短少饮食精神。饮食无差异，才是饮食精神。有诗为证：
禅心分歧陌生别，莫爱余霞嫌碧云。
动笔从来信马游缰，有感而发。重看拙作，经常恍若隔世。此一时水流花落，有些文章，目下写，一定换了容貌换了门庭。中意的饮食小品，自情始，然后色，再至香，最终入味；情不浓淡，色不惊东说念主，香得英俊，味才彻底。世事纷繁莫得穷尽，滋味也源源收敛。谈饮食以寄兴，作文章而怡情。
又去了一趟司空山，望望老树、古桥、春茶、民居、祠堂……堤岸、桥头、树下、屋边、田埂、小径，走过好几个我，一趟回，不同的东说念主，不同的节令。信步徐行，当面一座小庙，很深幽，斋堂前那副对子真好，独处庭中，莫名良久，半盏茶工夫，方才缓缓念出声来，说的是：
粥去饭来，莫把光阴遮容貌，
钟鸣板响，常将死活挂心头。
这是老话了，客岁在山西、北京、福建、江苏许多寺庙里见过。机缘未到，天然入眼，未能入心。光阴遮了几许容貌，期间如水，冲洗得顽石浑圆，几许东说念主迹如烟似雾。粥饭穿肠过，钟鸣马耳东风。正本饮食不独进出日常境，有东说念主间烟火，也进出生计禅，引得空门法旨。正如庄子所言，正途无所不在。
许久未作食话，有真话就好。文章不外话语，多说真话、真话、佳话、童话、诗话、传说、正话、逸话、清话，不妨车轱辘话、大有文章、话外有话，或作谈天、老话、土话、见笑、行话、梦话、禅话、长话、短话，少作鬼话、小话、混话、脏话、怪话、软话、浑话、疯话、瞎话、浮话、昏话、粗话、歹话、狂话、空论、歪话、蠢话……如斯也罢，如斯也好，仅仅未免谎话。《散宜生诗》说得好：“文章妄下雌黄易，念念想锥心直露难。”这是知者之言。技法大信得过口雌黄，骨骼精血要谈心，不说耿耿此心，也要袒腹相见。
好文章是布衣蔬食，鲜衣好意思食、诗礼簪缨虽好，脱离凡尘，像云像雾像风，隔了蒙蒙细雨。写稿十几年，缓缓通晓出布衣蔬食之妙，如今更不肯满纸荤腥，唯愿今后文风如布衣蔬食。
文风变了，口味也变了，偶尔吃到八珍玉食，不以为好意思不以为然。有两次碰见上品萝卜、冬瓜、豆腐，或清烂或甘脆或香甜或平远世界杯体育，经年牢记。